C’est fait ! La promotion des vins AOP Sainte-Victoire en Cru est désormais une réalité puisque le cahier des charges faisant état de la reconnaissance en « Cru Sainte-Victoire », a été homologué par arrêté du 28 Juillet 2025 et publié le 30 juillet dernier au Journal Officiel.
Rappelons qu’un Cru, au sens de terroir, désigne une zone viticole bien définie reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses vins, liée à des conditions naturelles uniques (sols, climat, exposition) et au savoir-faire des vignerons. Un Cru est généralement associé à un haut niveau qualitatif et se positionne comme une entité propre au sein d’une appellation. Le millésime 2025 sera le premier à pouvoir porter la mention Cru Sainte-Victoire.
