Vigne et vin par Michel Egéa – Dégustation des vins rouges de Bandol : prêts pour les fêtes…

Les 6 et 7 décembre les vignerons de Bandol investissent cette année encore le cœur de la ville. A cette occasion ils proposeront dégustations et ventes de leurs vins, notamment des cuvées de rouge qui font la réputation de l’appellation. Des vins que nous avons dégustés et appréciés pour vous et qui feront merveille sur les tables de fêtes.

A Bandol, de tout temps, le vin rouge est demeuré un produit d’excellence. Ici plus et mieux qu’ailleurs, le cépage Mourvèdre a permis d’élaborer un nectar qui rivalise avec les plus grands crus. Dégusté à l’aveugle au milieu de vins réputés comme les châteauneuf-du-pape ou quelques bordeaux crus classés, les bandol font beaucoup mieux que bonne figure. Grâce à ce cépage exceptionnel parfaitement adapté au climat local, grâce à un terroir de qualité mais aussi, et surtout grâce au savoir faire des vignerons et à un élevage soigné du vin en foudres et autres grands contenant qui lui confèrent une structure idéale.

L’arrivée, il y a quelques années, du rosé-roi a quelque peu secoué les habitudes et, les Bandolais ne sont pas tombés dans le piège de la vulgarisation de leurs vins. Pour élaborer le rosé, un cahier des charges particulier a été mis en place conférant à la production un réel caractère et une qualité qui permet à la couleur d’être dégustée après quelques années, le Mourvèdre lui octroyant les clefs de la longévité. Mais avec l’effet mode et l’impact économique généré par le rosé sur la bonne santé des entreprises, la production du vin rouge a quelque peu diminuée au fil des ans. Ainsi, en 2024, sur les quelque 49 175 hectolitres produits, 35 372 hectolitres ont été consacrés au rosé, 10 437 hectolitres au rouge et 3 366 hectolitres au blanc. Aux arômes de fruits noirs, d’épices et de réglisse, les ans qui passent substituent des notes complexes de gibier, de cuir, de truffe. Un plaisir à la dégustation et la possibilité d’effectuer de grands accords mets-vin pour les fêtes. Nous avons donc décidé de partager avec nous nos notes portant sur 33 échantillons dégustés il y a quelques jours « à l’aveugle » à la Maison des Vins de Bandol. Bonne lecture et bonne dégustation…

M.E.

Lafran Veyrolles, Tempier et Les trois filles, trio de tête

• 95,5/100 – Coup de cœur Domaine Lafran-Veyrolles, cuvée « Les Hauts de Lafran » 2023 – bio, 30 € – Mourvèdre 95%, Grenache 5%. « Une robe pourpre. Nez sur les fruits rouges confit, notes de mure et épices ; nuances de groseilles. Bouche suave avec de la fraicheur, sur le fruit. Tanins élégants, finale fruitée, belle persistance. » 2115 chemin de l’argile – 83740 La Cadière d’Azur Tél. : 04 94 98 72 59 – lafran-veyrolles.com
• 95/100 Domaine Tempier, cuvée « Lulu et Lucien » 2023 – 39 € – Mourvèdre 75%, complété de Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah.  « Une robe rubis. Le nez est élégant sur des notes suaves de confiture et des nuances de tabac et d’épices. La bouche est suave et fraiche avec des tanins élégants, finale sur la vivacité, un vin élégant. » 1082 chemin des Fanges – 83330 Le Castellet Tél. : 04 94 98 70 21 – domainetempier.com
• 94/100 Domaine des Trois Filles, 2022 – 18,50 € – Mourvèdre 80%, Grenache 20%. « Une robe rubis. Le nez est élégant sur des notes fruitées et épicées avec des nuances de menthol. La bouche est puissante et vive, tanins soyeux avec une belle longueur. » 1616 chemin de la Bégude – 83740 La Cadière d’Azur Tél. : 06 62 89 79 90 – domainedestroisfilles.fr

Ont aussi été dégustés…

Millésime 2023

• 92/100 Domaine Les œuvres vives – 32 € – « Une robe pourpre. Le nez est frais sur les fruits rouges avec des notes d’herbe fraîche. La bouche est agréable et suave sur les petits fruits rouges, tanins fondus. » domaine-œuvres-vives.fr
• 92/100 Domaine de la Tour du Bon, cuvée « Saint-Ferréol » – 26 €- « Une robe rubis profond. Le nez est sur les fruits rouges confits avec des notes épicées. La bouche est vive et suave sur les fruits rouges. Finale fraîche sur des tanins fondus. » tourdubon.com
• 91/100 Domaine de Frégate – 18 €- « Une robe rubis profond. Le nez est sur les fruits rouges. La bouche est élégante, fruitée. » domainedefregate.com
• 91/100 Domaine de Cabaudran – 17 € – « Une robe rubis. Le nez est sur les fruits rouges avec des notes épicées. La bouche est suave et équilibrée sur la fraîcheur et les fruits confits. Belle finale fraîche avec des notes d’herbe fraiche. » domainedecabaudran.com
• 89,5/100 Domaine Saint Côme – bio, 23 €- « Une robe pourpre aux reflets violets. Nez sur la vanille et les fruits confits. La bouche est boisée avec des tanins présents. Finale légèrement herbacée. » domainesaintcome.com
• 87,5/100 Domaine Rougier, cuvée «Pierre » – 23 €- « Une robe rubis limpide. Le nez est sur les fruits noirs, mure et cassis, avec des nuances de tabac et d’épices. La bouche est suave et plaisante sur les fruits confits avec une fraîcheur intéressante en finale. »
• 86,5/100 Château Sainte Anne – 28 € – « Une robe pourpre. Le nez est sur les fruits rouges et noirs confits, nuances tabac. La bouche est puissante, légers amers, finale herbacée. »

Millésime 2022

• 93,5/100 Domaine Marie Bérénice – bio, 21 € – « Une robe pourpre. Le nez est sur les fruits rouges et noirs confits avec des nuances de tabac. La bouche est suave et élégante avec de beaux tanins et une finale fruitée agréable. » domainemarieberenice.com
• 91/100 Château de Font Vive – 21 € – « Une robe pourpre. Le nez est sur les fruits avec des nuances d’épices douces. La bouche est fraiche sur les fruits avec de la vivacité en finale. »
• 91/100 Domaine Roche Redonne, cuvée « Les Bartavelles » – 30 € – « Une robe pourpre. Le nez est frais et élégant sur les fruits rouges nuances de laurier. La bouche est équilibrée sur les fruits rouges confits et la fraîcheur.» `
• 90,5/100 Château Val d’Arenc – bio, 24 € – « Une robe pourpre. Le nez est sur les fruits rouges confits avec de la fraicheur et des nuances épicées. La bouche est bien présente sur les confits de fruits rouges et une belle longueur. » val-darenc.com
• 87,5/100 Domaine Les Luquettes – 20 €- « Une robe pourpre limpide. Le nez est sur le tabac et les épices avec des notes de coing. Bouche vanillée sur les confits de fruits rouges. » les-luquettes.com
• 87/100 Domaines Bunan, cuvée « Moulin des Costes » – bio, 22 € – « Une robe pourpre dense. Le nez est complexe sur des notes de fruits noirs confits et des évolution sur le tabac, le cuir et  les épices. La bouche est riche et puissante sur la vanille, les fruits confits, avec une finale fraiche et aromatique. » bunan.com

Millésime 2021

• 93/100 Domaine le Galantin – 18 € – « Une robe pourpre profonde. Un nez sur les épices et le confit de fruits noirs et nuances de tabac. La bouche est généreuse et complexe sur les fruits confits avec de la fraicheur et de la persistance. » le-galantin.com
• 92,5/100 Domaine de Terrebrune – bio, 39 € – « Une robe pourpre. Le nez est puissant sur les sous-bois avec des notes animales et minérales; nuances de fruits noirs confits. La bouche est plaisante et équilibrée avec des notes suaves et de la fraicheur en finale. » terrebrune.fr
• 92/100 Domaine du Paternel, cuvée « Esprit de famille – 38 € – « Une robe pourpre dense. Le nez est élégant sur des notes de fruits noirs confits et d’épices, nuances d’herbes aromatiques. La bouche est suave et équilibrée sur des notes de confit avec de la fraîcheur. » domainedupaternel.com
• 92/100 Domaine de l’Olivette – 28 € – « Une robe rubis limpide. Le nez est élégants sur des note de sucre d’orge aux fruits rouges, nuances épicées, pointe de poivre. La bouche est fruitée et suave avec de la fraîcheur et des tanins fondus. » domaine-olivette.com
• 91,5/100 Château Pradeaux – 42 € – « Une robe pourpre profonde. Le nez est sur les fruits noirs et les épices, notes de poivre. La bouche est vive avec une finale très fraîche. » chateau-pradeaux.com
• 89/100 Château Barthes -21 € – « Une robe pourpre. Le nez est frais sur des notes de fruits rouges et de légères nuances épicées. La bouche est fraîche, sur le fruit, avec de la persistance. Finale vive. »
• 88,5/100 Domaines Ott, « Château Romassan » – 56,30 € – « Une robe pourpre. Le nez est sur les confits de fruits rouges et noirs avec des notes suaves de pâtisserie et des nuances épicées. La bouche est suave sur les confits avec des tanins fondus élégants et une belle longueur sur la fraîcheur. » domaines-ott.com
• 88/100 Domaine Dupuy de Lôme – bio, 23 € – « Une robe pourpre. Le nez est sur des notes de confiture de cerise noire avec une évolution sur les épices. La bouche est suave sur les confits avec une belle longueur. Une vin à gibier. » dupuydelome.com
• 87,5/100 La Bastide blanche – bio, 24 € – « Une robe rubis dense. Le nez est puissant sur la mure et le cassis confits, nuances épicées. La bouche est fraîche avec des notes fruitée et vanillées. » bastide-blanche.fr
• 87/100 Château de la Noblesse – 20 € – « Une robe rubis. Le nez est fin sur les petits fruits rouges et des nuances d’herbe coupée. La bouche est vive sur le fruit. » chateaudelanoblesse.com
• 87/100 Vignobles Gueissard – 18 € – « Une robe pourpre profonde. Le nez est sur des notes suaves, confites avec des nuances d’épices douces. La bouche est vive avec une finale légèrement herbacée. » lesvignoblesgueissard.com

Millésime 2020

• 91,5/100 Moulin de la Roque, cuvée « 1950 »  -16,50 € – « Une robe pourpre. Le nez se développe sur des notes de fruits rouges avec de la puissance et des épices. La bouche est suave avec de la puissance et de la fraîcheur et de la longueur sur les fruits rouges et noirs. » la-roque-bandol.com
• 89/100 Les vignerons de la Cadiérenne, cuvée « Grande Tradition » – 12,50 € – « Une robe pourpre. Le nez est sur les petits fruits avec des notes confites. La bouche est fraîche sur des nuances de confiture.» cadierenne.com

Millésime 2019

• 93/100 Domaine La Suffrène, cuvée « Les Lauves » – 32,50 € – « Une robe pourpre dense. Un joli nez sur les fleurs de garrigue et les fruits noirs confits; nuance d’épices. La bouche est puissante et suave sur le confit de fruits noirs et des tanins élégants. De la longueur. » domaine-la-suffrene.com
• 90/100 Château de Pibarnon -bio, 46 € – « Une robe pourpre légèrement tuilée. Le nez est sur les fruits confits avec des nuances de sous-bois, nuances d’épices et de cerise noire à l’alcool. La bouche est puissante avec de la chaleur et de la vivacité en finale. » pibarnon.com
• 89/100 Domaine de La Font des Pères – 39 € – « Une robe pourpre. Une nez de torréfaction, nuances tabac. La bouche est suave et fruitée avec des notes épicées. » lafontdesperes.com

Millésime 2018

• 89,5/100 Château Jean-Pierre Gaussen – 29 € – « Une robe pourpre dense aux reflets cuivrés. Un nez complexe sur les herbes aromatiques, les fruits noirs confits et les épices. La bouche est puissante et suave sur les fruits confits et les épices. De la longueur et encore une belle fraîcheur. »

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Coup de cœur : Lafran-Veyrolles, le rouge-passion de Jean-Marie Castell

Depuis 40 ans, Jean-Marie Castell travaille sur les terres argileuses de ce « petit-moyen domaine », comme il l’appelle lui-même ; 13 hectares d’un seul tenant répartis de part et d’autre du bien nommé « chemin de l’argile » où se trouve la cave. Car ici, recouvrant les marnes, c’est l’argile qui compose plus de 60% des terres du domaine. Et si cette géologie particulière favorise l’expression du cépage roi, le Mourvèdre, le vigneron doit en permanence adapter son labeur. « Il est impossible, ici, de travailler les sols humides, confie Jean-Marie Castell, et l’utilisation du broyat  est une alternative au tout labour. La gestion des sols argileux doit en permanence s’adapter aux contraintes liées à l’eau. » Nul doute que ces attentions contribuent à la qualité des fruits et des vins qui en seront extraits. « Lafran-Veyrolles est une terre de grands rouges et je me bats pour redonner du lustre à cette couleur qui est un fleuron pour l’appellation, poursuit Jean-Marie Castell. D’ailleurs plus de 50% de la production annuelle sont consacrés à cette couleur, le rosé représentant autour de 40% et le blanc 10%. » Cette recherche de la qualité, le vigneron la pratique aussi en ce qui concerne le végétal. « Nous sommes revenus aux sélections massale en compagnie de Lilian Berillon, nous dit le vigneron. Ainsi nos mourvèdres nouveaux sont issus de vignes anciennes au potentiel reconnu que ce soit pour la santé comme pour le rendement. » Un parti pris des plus intéressants lorsqu’on sait que pour la cuvée « Les Hauts de Lafran » le pourcentage de Mourvèdre est de 95 %. Les 6 et 7 décembre, Jean-Marie Castell participera à la fête des vins de Bandol ; l’occasion pour les passionnés d’évaluer en direct la qualité des vins de Lafran-Veyrolles.

Michel EGEA