Publié le 4 juin 2026 à 8h57 - Dernière mise à jour le 4 juin 2026 à 8h57
les Dîners Insolites reprendront, du 1er au 30 juillet, leur itinérance gastronomique à travers le territoire métropolitain. Pour cette septième édition, l’événement porté par Marseille Provence Gastronomie promet une nouvelle fois de conjuguer patrimoine, paysages et cuisine d’auteur dans une série de rendez-vous dont le succès ne se dément pas.
Le principe est désormais bien installé : faire découvrir des sites souvent méconnus ou exceptionnellement ouverts au public en les transformant, le temps d’une soirée, en tables éphémères. Cette année encore, les organisateurs ont choisi de sortir des sentiers battus. Les convives pourront ainsi dîner au cœur d’une centrale hydroélectrique à Saint-Estève-Janson, sur la Digue du Large à Marseille, dans une carrière de Sainte-Marthe, au milieu des marais salants de Salin-de-Giraud ou encore au sein de domaines viticoles et agricoles habituellement fermés aux visiteurs.
Au-delà de l’expérience gastronomique, les Dîners Insolites poursuivent une ambition devenue leur marque de fabrique : raconter un territoire par ses paysages, son histoire et ses savoir-faire. L’édition 2026 revendique ainsi un retour aux « goûts des collines », à cette Provence intérieure façonnée par la pierre, le vent, les herbes aromatiques, l’eau des canaux et le travail des hommes. Une approche qui s’inscrit dans la tendance actuelle du tourisme expérientiel, où la découverte d’un lieu passe autant par l’assiette que par l’immersion dans son environnement.
Côté cuisine, la programmation reste à la hauteur de la réputation acquise au fil des années. Plus de 140 chefs ont participé à l’aventure depuis sa création et vingt nouveaux cuisiniers rejoignent cette édition. Des figures reconnues de la gastronomie régionale côtoieront ainsi des talents émergents et des chefs venus d’horizons plus inattendus.
Parmi eux, Éric Cornilleau, institution marseillaise des Arcenaulx, ouvrira le bal dans le cadre industriel de la centrale hydroélectrique de Saint-Estève-Janson. Rodolfo Mejia, dont la cuisine navigue entre Provence et Amérique latine, investira le Clos Sainte-Magdeleine à Cassis. Samia Benazzouz apportera son univers singulier sur la Digue du Large, tandis que Louise Perrone, remarquée par le grand public à travers Top Chef et déjà reconnue par les amateurs de gastronomie, participera à une soirée organisée dans les paysages spectaculaires des salins camarguais.
L’événement confirme également sa volonté de mettre en lumière une nouvelle génération de cuisiniers qui contribue aujourd’hui au renouvellement de la scène gastronomique marseillaise et provençale. Alix Hardy, Megan Moore, Johanna Solal, Jonathan Contan ou encore Pavel Hug figurent parmi ces chefs dont les parcours et les univers témoignent de la vitalité culinaire du territoire.
Cette capacité à mêler lieux patrimoniaux, paysages naturels et création culinaire explique sans doute la longévité d’un événement devenu l’un des rendez-vous estivaux les plus identifiables de la destination Provence. Plus qu’un simple dîner, chaque soirée propose une lecture différente du territoire.
À l’heure où les destinations touristiques cherchent à se distinguer par l’expérience et l’authenticité, les Dîners Insolites apparaissent comme l’une des initiatives les plus cohérentes développées ces dernières années en Provence. Une manière de rappeler que l’attractivité d’un territoire se construit aussi autour de ses récits, de ses paysages et de ceux qui les font vivre.
Patricia CAIRE
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